黛安娜的生酮生活 (Stay Keto with Diana)

2022 新的一年有好多計畫, 希望大家都可以一一實踐~

有一些酮寶們希望可以多分享一些生酮甜點或是生酮餐的食譜, 安娜我聽到摟~

希望可以再新的一年多多有這樣的內容分享, 如果喜歡我的Blog請幫忙按個讚或是分享給你的酮友們喔~

所用到的材料或是用品, 我也會盡量列在文章最後讓大家參考喔~

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準備時間Prep time: 15分鐘mins

烘培時間 Bake time: 40分鐘mins

烤箱溫度Temp: 180℃

份量Serving:

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材料Ingredients:

2 杯cups杏仁粉Almond flour

½ 杯cups 小麥蛋白vital wheat gluten

2 茶匙teaspoons 泡打粉baking powder

1 茶匙teaspoon 小蘇打粉baking soda

1 and 1/2茶匙 teaspoons 肉桂粉ground cinnamon

½ 茶匙teaspoon 薑粉ground ginger

¼ 茶匙teaspoon 荳蔻粉ground nutmeg

½ 茶匙teaspoon 鹽salt

3/4杯cup (180ml) 椰子油coconut oil

1-2 湯匙tbsp 水 Water

4 顆蛋(室溫) large eggs room temperature

2 杯cups (300 grams) 羅漢果代糖monk fruit sweeter

1 茶匙teaspoon 香草精pure vanilla extract

2.5 杯cups (300 grams) 紅蘿蔔絲grated carrots, lightly packed

1 杯cup 碎核桃chopped walnuts

生酮糖霜Keto royal icing

1杯cup 粉末狀代糖Powder sweetener

1 湯匙tbsp. 水water

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作法:

1. 把乾料 (除了代糖) 在一個大盆子裡混合
2. 在另一個盆子把四顆蛋打勻, 並加入椰子油和香草精
3. 把代糖加入第二步驟的濕料中, 拌勻
4. 把紅蘿蔔絲和碎核桃與乾料混合, 並倒入濕料混合均勻.
5. 準備一個9吋的圓形烤盤, 把麵糊倒入後, 在180℃烤20-25分鐘.
6. 用一個筷子插入蛋糕體中心, 拔出後筷子上沒有麵糊表示已經烤熟!
7. 放涼後淋上生酮糖霜和核桃裝飾.

Directions:

1. Pour all the dry ingredients (except sweetener) into a large bowl, mix well.
2. Prepare another bowl, Beat the eggs and add coconut oil, vanilla extract.
3. Mix the sweeter and wet ingredients in step 2.
4. Mix the grated carrot and chopped walnuts into the dry, and pour in the wet ingredients, mix well.
5. Prepare a 9” round pan, pour the batter into the pan and bake under 180℃ for 40-45mins.
6. Stick a chopstick and come out clean and it’s done!
7. Let cool and pour the keto icing and extra walnut for decoration.

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希望你會喜歡這次的分享, 還沒follow安娜的IG的趕快follow起來喔~

Until Next Blog

Love Diana 

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